人们告诉我，不使用乳制品最糟糕的事情就是放弃奶酪。实际上，在90％的时间里我建议客户放弃乳制品时，他们挑衅地盯着我，而且毫不含糊地告诉我，他们在整个世界上都没有放弃自己最喜欢的食物的地狱。
并非只有奶酪狂热者绝对，坚定地拒绝放弃自己钟爱的食物。对于面筋上瘾的人来说’面包，对咖啡因上瘾的人来说，’咖啡。幸运的是，我发现有一些简单的技巧非常有效，可以帮助减轻放弃心爱的食物（或任何不良习惯）并过渡到生活的痛苦。 摆脱 生活。
- 知道你为什么 –了解您放弃乳制品（或任何其他食物或不良习惯）的动机并将其保持在头脑中的最前沿对于确保您实现目标至关重要。我建议您要清楚自己为什么这么做，并在每次想离开自己的道路时提醒自己自己的原因。
- 建立成功的环境 –意志力只会持续很长时间（通常会在一天结束时耗尽），如果您的环境无法帮助您成功，则意志力耗尽时，您将屈服于诱惑。因此，如果您打算放弃乳制品，请不要’不买。如果您的家人确实需要它，请将其保存在冰箱的后部，在那里您可以’t easily see it.
- 有良好的社会支持 –让您的家人，重要的其他人或朋友加入。让他们呆在你的角落可以使坚持新习惯产生巨大的变化。如果您的家人或朋友不支持您，请找到新的朋友或家人，即使’一个小组或一个在线社区，这样您至少需要有人在您的角落。
- 寻找健康的替代品 –寻找健康的替代品可以采取另一种食物或一项活动的形式。找一个您真正喜欢的食谱，例如下面的纯素食帕玛森芝士，或者找到一种活动可以使您分心足够长的时间，以免自己渴望通过，例如散步15分钟，读书或洗个澡。有时候，这些渴望是旧习惯或无聊的结果，而分心几分钟的时间足以使我们回到正确的轨道上。
…但是回到奶酪。您不会相信这种纯素食帕尔玛干酪可以代替真实食品的效果。即使是我的两个年龄较大的孩子（并非完全没有乳制品），也更喜欢这个版本而不是真实版本。另外，这种人造帕玛森芝士有很多营养益处。
腰果富含保护心脏的脂肪，以及铜，磷，锰，镁和锌等矿物质。 布拉格营养酵母在大多数健康食品商店中都可以买到的是一种惰性形式的酵母，具有俗气的味道。它富含B族维生素，可增强能量和铬含量，对控制血糖非常有用。另外，两汤匙含有8克蛋白质和4克纤维。
唐’不要相信我，自己尝试！
素食巴马
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配料
- 1杯腰果
- 3/4杯营养酵母（我喜欢布拉格）
- 3/4茶匙Herbamare（您可以在Costco或您当地的健康食品商店购买）
- 1/2茶匙大蒜粉
使用说明
- 将所有成分添加到食品加工机中并混合，直到获得帕尔马干酪（面包状）质地。
- 存放在密封容器中的冰箱中。
